КАК ВЫБРАТЬ СЫР? 🧀 — 25 июня 2026 г. в 17:13:55.068
КАК ВЫБРАТЬ СЫР? 🧀 У витрины все выглядит примерно одинаково: «Российский», «Гауда», «Сливочный», 45%, 50%, «фермерский» 😁 Разбираем, куда смотреть 1️⃣ НА ЛИЦЕВОЙ СТОРОНЕ ИЩЕМ СЛОВО «СЫР» Именно сыр Если написано «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» или «содержит растительные масла» Перед вами другой продукт Он разрешен к продаже, но состав и пищевая ценность будут отличаться 2️⃣ ЧИТАЕМ СОСТАВ Основа обычного сыра: молоко, закваска, молокосвертывающий фермент, соль 🧂 Также могут встречаться хлористый кальций, аннато, бактериальные культуры Пугаться этих слов не надо, их используют при производстве сыра Если выбираете сыр с травами, орехами или специями, состав, конечно, будет длиннее Главное, чтобы внутри не было растительных жиров, заменяющих молочный жир 3️⃣ НЕ ПУГАЕМСЯ ЦИФРЫ «45%» Многие видят ее и думают, что в 100 граммах сыра 45 граммов жира Нет 😁 Это жирность в сухом веществе Сколько жира содержится в самом продукте, смотрим в таблице пищевой ценности: жиры — на 100 г 4️⃣ СМОТРИМ БЕЛОК Сыр покупают в том числе ради белка. Поэтому сравните упаковки: в одном продукте белка может быть заметно больше, хотя внешне сыры почти одинаковые Если вкус и цена подходят, я бы выбрала вариант, где белка больше, а жира меньше 5️⃣ СРАВНИВАЕМ СОЛЬ В сыре ее может быть довольно много. Если у вас высокое давление, выраженные отеки или врач просил ограничить соль, сравнивайте количество соли или натрия на упаковке Я бы советовала брать сыр в фабричной упаковке. На ней есть состав, пищевая ценность.На кусочке, который нарезали и завернули в магазине, часть информации иногда теряется ВЫВОД В магазине делаем так ✔️ ищем слово «сыр» ✔️ проверяем, нет ли заменителя молочного жира ✔️ смотрим реальное количество жира на 100 г ✔️ сравниваем белок ✔️ учитываем соль ❤️, если было полезно