РЫБА НА СТОЛЕ ВМЕСТО МЯСА
РЫБА НА СТОЛЕ ВМЕСТО МЯСА Врачи сходятся во мнении, что морская рыба должна появляться в рационе чаще, чем жирное мясо. Особенно это касается людей старшего возраста, когда сердцу и сосудам нужно больше поддержки. В рыбе есть полезные жиры, которые в жирном мясе почти отсутствуют. Большинство специалистов считает, что менять мясо на рыбу стоит хотя бы два-три раза в неделю. Полностью отказываться от мяса не нужно, в нём тоже есть нужные пожилому человеку белок и железо. Речь именно о замене части мясных блюд, а не о полном отказе. Кстати, не всякая рыба одинаково хороша. Самая ценная, жирная морская: сельдь, скумбрия, сардины, сайра. В старину на Севере её солили и ели постоянно, и люди там жили долго, правда, это скорее наблюдение, чем доказательство. Есть данные, что такие сорта помогают сосудам и сердцу. Но жареная в масле рыба всю пользу теряет, лучше запекать или готовить на пару. Попробуйте для начала заменить одну мясную котлету на кусочек запечённой рыбы. Подписывайтесь на наш канал, вместе разбираемся, как питаться в зрелом возрасте с пользой. Информация не заменяет консультацию врача