ЧЕЧЕВИЦА И ФАСОЛЬ ДОБАВЛЯЮТ ГОДЫ ЖИЗНИ
ЧЕЧЕВИЦА И ФАСОЛЬ ДОБАВЛЯЮТ ГОДЫ ЖИЗНИ В народе издавна говорили: бобовые, это мясо для бедняков. Наши бабушки верили, что тарелка чечевичного супа даёт силу на целый день, а фасоль в горшочке, томившаяся в печи, считалась едой долгожителей. В старину не знали про клетчатку и белок, но подмечали: кто ест бобовые, тот реже хворает и дольше бодрствует. Современные исследования это народное наблюдение во многом подтверждают. Есть данные о том, что регулярное употребление чечевицы, нута и фасоли поддерживает сердце и сосуды, а также помогает держать сахар в норме. Часть специалистов связывает это с медленными углеводами и растительным белком, которые дают сытость без тяжести. Вот и получается, что простая привычка из деревенского детства, варить суп с бобами или делать нутовое пюре, вполне может продлить активные годы. Кстати, в некоторых культурах чечевицу до сих пор подают на Новый год, чтобы привлечь достаток и здоровье. Наверное, не зря. Так что, если соскучились по вкусу, который помните с юности,, смело возвращайте бобовые на свой стол. Подписывайтесь на канал, будем вместе вспоминать добрые рецепты и беречь здоровье. Информация не заменяет консультацию врача.