ЗЕЛЕНЬ НА СТОЛЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
ЗЕЛЕНЬ НА СТОЛЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ На Окинаве, где людей старше ста лет заметно больше, чем в среднем по миру, зелень на столе не добавка к обеду, а его основа. Там веками ели шпинат, горчичную зелень, листья репы и разные дикие травы, причём не раз в неделю, а почти каждый день. И это не экзотика для туристов, а самая обычная еда. Большинство специалистов считает, что дело тут не в каком-то одном чудо-продукте. Просто листовая зелень даёт клетчатку, калий, фолиевую кислоту и каротиноиды, а калорий в ней почти нет. Есть данные о том, что люди, которые едят много такой зелени, реже сталкиваются с проблемами с сердцем и сосудами. В старину на Руси тоже так жили: щи из крапивы, лебеда, молодой одуванчик весной. Наши бабушки верили, что весенняя зелень «чистит кровь», и в этом что-то есть. Правда, сравнивать народные рецепты с лекарствами не стоит: таблетки от давления или от сахара зелень не заменит, и утверждать обратное было бы нечестно. Кстати, не обязательно гнаться за окинавскими травами. Обычный укроп, петрушка, салат, щавель, молодые листья свёклы и моркови, всё это доступно и стоит копейки. Добавляйте горсть к любому блюду, вот и всё правило. Подписывайтесь на наш канал, будем разбираться вместе, что из старых привычек стоит вернуть в свой день. Информация не заменяет консультацию врача