Пластиковые формы к 1 сентября 🍫 применение — 17 августа 2026 г. в 14:28:50.274
Пластиковые формы к 1 сентября 🍫 применение ⠀ 🔻 Рассказываем, как сделать десерт как на видео: ⠀ 1️⃣Протемперируйте шоколад или растопите глазурь (ее температура не должна превышать 40 C°). Залейте в форму, хорошо простучите, оставьте на несколько минут, чтобы корпус схватился. Вылейте остатки и зачистите форму. ⠀ 2️⃣Когда корпус застынет, наполните форму начинкой, на видео использовали апельсиновый ганаш и сублимацию. ⠀ 3️⃣Уберите форму в холодильник до застывания ганаша. Залейте дно формы шоколадом. Дождитесь кристаллизации. ⠀ 4️⃣Достаньте фигурку из формы, по желанию можно покрыть сухим перламутровым красителем. Готово! 🙌🏻❤️ Автор - @craftology.ru
181 просмотров