МАМИНО ПЕСТО
МАМИНО ПЕСТО Берём большой пучок травы (петрушка/кинза и зелёный базилик), моем, у базилика убираем стволики и мелко шинкуем. Нарезаем сыр кусочками (сыр нужен твёрдый, мама использует голландский или пошехонский, у них более выраженный вкус), туда же несколько зубчиков чеснока и горсть грецких орехов. Измельчаем пульсирующими движениями в блендере до крупной крошки. Добавляем зелень и немного растительного масла, так лучше взбивается. Можно так же добавить немного плавленого сырка. Все это блендерим, но не добиваемся однородной массы. Пусть будет крупицами, так вкус интереснее. Храним в холодильнике. Мама подаёт так… делает тост, сверху слой песто и в микроволновку буквально на 20 секунд, чтобы сырок потек. Это очень вкусно и сытно👍 #леськины_рецепты