ЕЩЁ ДАЖЕ ЗАГОТОВКИ НЕ НАЧАЛИСЬ, А Я УЖЕ ПОЛУЧАЮ ВОПРОСЫ ПРО КВАШЕНУЮ КАПУСТУ 😄
ЕЩЁ ДАЖЕ ЗАГОТОВКИ НЕ НАЧАЛИСЬ, А Я УЖЕ ПОЛУЧАЮ ВОПРОСЫ ПРО КВАШЕНУЮ КАПУСТУ 😄 Много лет встречаю один и тот же комментарий от разных людей: «У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА!» Кто-то жалуется, что она получается мягкой, у кого-то не хрустит, а кто-то вообще не знает, почему она не заквасилась. Поэтому делюсь рецептом, который стоит сохранить. Вдруг в этом году именно он станет вашим любимым ❤️мы солим обычно без воды, но я смотрю по сочности капусты. Добавьте воду и риски многие избежите. КВАШЕНАЯ КАПУСТА Капуста — 3 кг Морковь — 100 гр Крупная соль — 2–2,5 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Лавровый лист — 6–8 шт. Перец горошком — 1 ч.л. Вода — сколько войдёт Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите и перемешайте в большой чаше. Слегка помните руками, чтобы капуста стала мягче. Очень плотно утрамбуйте смесь в баллон до самого верха, прокладывая слои лавровым листом и перцем горошком. Сверху насыпьте соль и тонкой струйкой залейте холодную воду до краёв. Поставьте банку в глубокую ёмкость и накройте блюдцем. Оставьте на 3 дня, каждый день прокалывая капусту длинной палочкой до самого дна. Через три дня добавьте сахар, оставьте ещё на ночь и уберите в холод. А перед подачей — репчатый лук и щедро ароматного подсолнечного масла. 😍 ВОТ ЭТО Я ПОНИМАЮ — КАПУСТА НА СТОЛЕ! Сохраняйте рецепт, чтобы потом не искать. И напишите: У ВАС КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПОЛУЧАЕТСЯ ИЛИ ТОЖЕ БЫВАЮТ ПРОМАХИ? #квашенаякапуста
Канал в каталоге Максиметера
10 579 подписчиков · Недвижимость, ремонт, стройка