А вы видели такой аппарат как соковарка?
А вы видели такой аппарат как соковарка? У меня соковарка древняя, ещё алюминиевая. Сейчас можно купить из нержавейки. Более практичная и красивая. Если у вас есть яблони, то соковарка точно нужна. Соки готовят и из груш, ягод, винограда, сливы и прочее. Вкусно миксовать вкусы Вы сможете одновременно и сок готовить (именно сок, а не компот, получается сок, как из коробок). И пюре получите, которое можно использовать для повидла/джема или для приготовления пастилы или пюре Неженка со сгущенкой приготовить. Вобщем всё в дело . Соковарка состоит из 4 частей. Первая кастрюля, в которую наливают воду . Во время приготовления сока нужно всегда следить, чтоб там была вода . В 2 часть с трубкой для слива сока. Именно здесь образуется и пастеризуется сок Принцип работы соковарки основан на воздействии горячего пара на фрукты, ягоды или овощи, в результате чего из них выделяется сок. 3 часть это дуршлаг, в который нарезают яблоки. Такой сок можно готовить не только из яблок, но и из груш, винограда, слив. Мне очень нравится дуэтный сок. Яблоки+ слива Яблоки+черноплодная. Сок и вкуснее и цвет красивее. Подруга делала из черной смородины. Очень вкусно! Когда она меня угостила, я подумала, что сок гранатовый . 4 часть соковарки это крышка Сок я сливаю в кастрюлю. Можно сразу в бутылки. Но! Сок получается разный в начале и в конце. Поэтому я все сливаю в кастрюлю. Перемешиваю Добавляю ложку сахара, каплю лимонной кислоты ( для хранения!!!) довожу до кипения. Если вы хотите пить сок сразу, то нужно только остудить, ни сахар, ни кислота, ни кипение не нужно. Разливаю по стерилизованным бутылкам. Закрываю винтовыми крышками. Укутываю до остывания. Такой сок хранится и два года. Может и дольше, я не проверяла. Хранить можно в шкафу У меня получилось два литра сока. Можно готовить дольше Но я не выпариваю сок до дури. Так как хочу, чтоб яблочное пюре оставалось вкусным, чтоб его использовать в дальнейшем Добавлю ещё пару фраз Смотрите два последних фото Было/стало. Выход был 2 литра закатала. И пару стаканов попить Сколько яблок помещается в мою соковарку не замеряла. Попробую взвесить в след раз. Добавлю инфу. Соковарки бывают разные по объему. Моя 6 литров Время, которое тратим на приготовление сока зависит от того из чего делаем. Так как я готовлю в основном яблочный сок, то про него и пишу. С ягод будет быстрее Я ставлю соковарку на пару часов Выход приблизительно 2 литра. Когда слила сок, мякоть сразу не убираю. За ночь ещё сок сольётся. Немного, может пол стакана, стакан. Некоторые дополнительные факторы, влияющие на время: Модель соковарки. Сорт фруктов или овощей. Интенсивность кипения воды в нижнем отсеке. Степень зрелости и сочности сырья. Совет Пока сок готовится, яблоки я не перемешиваю , чтоб мякотью не забило дырки дуршлага