Молодой сидр из летних яблок 🍎🍻 — 3 октября 2026 г. в 13:20:01.611
Молодой сидр из летних яблок 🍎🍻 Лёгкий, ароматный и бодрящий — этот сидр отлично освежает и сохраняет вкус солнечных яблок даже в прохладные дни. Идеально подходит для начала осени или как приятный домашний эксперимент! 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: 📍 Летние яблоки — 3–5 кг (лучше разных сортов) 📍 По желанию — груша (до 20% от объёма яблок) 📍 Культурные дрожжи для сидра / шампанского — по инструкции 📍 Чистая вода — при необходимости (если сок слишком концентрированный) 📍Бутылки с крышками — для розлива 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Соберите или выберите яблоки. Можно использовать падалицу (без гнили) или свежесобранные плоды, которые полежали несколько дней и дозрели. Вымойте, удалите всё испорченное. Шаг 2 Отожмите сок из яблок (и груш, если используете), затем процедите через сито или марлю, чтобы убрать мезгу. Шаг 3 Добавьте дрожжи. Лучше использовать специализированные дрожжи для сидра, шампанского или белого вина — с ними вкус получится более чистым и выраженным. Шаг 4 Поставьте брагу в тёплое затенённое место на 1–2 дня. За это время начнётся активное брожение. Сидр получится «молодым», то есть сладким, с лёгкой газацией. Шаг 5 Снимите пенную шапку и снова процедите. Разлейте по чистым пластиковым бутылкам, плотно закрутите и уберите в холодильник на несколько дней. 📝ВАЖНО: 📍Сидр получается слабогазированным, но давление в бутылках может быть высоким. Открывайте осторожно: сначала слегка приоткройте крышку и подождите, пока выйдет газ. 📍Напиток содержит натуральную глюкозу и может оказывать лёгкое слабительное действие — сначала попробуйте немного. Сидр получается некрепким, с ярким вкусом свежевыжатого яблочного сока. Очень вкусно и освежающе! Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️ 🍋 Домашние Наливки | #слабое