Лаймовый кордиал 🍋🌿
Лаймовый кордиал 🍋🌿 Яркий, свежий и идеально сбалансированный — этот лаймовый кордиал станет универсальной основой для коктейлей и освежающих напитков. 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: 📍 Лайм — сок и цедра без альбедо 📍 Вода 📍 Агар-агар 📍 Сахар (белый) 📍 Кислоты: яблочная, лимонная 📍 Сорбат калия (по желанию, для консервации) 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Снимите с лайма цедру, аккуратно удалив альбедо, и выжмите сок. Шаг 2 Соедините сок, воду и цедру в блендере, тщательно перебейте и процедите через фильтр. Шаг 3 В сотейнике разведите агар-агар в воде и нагрейте до растворения. Шаг 4 Влейте цитрусовую массу, прогрейте и поставьте в морозильник на 15–20 минут. Шаг 5 Отфильтруйте через superbag, мутные первые капли верните обратно. Шаг 6 В блендере соедините сахар и кислоты, добавьте отфильтрованный продукт и перебейте несколько циклов. Шаг 7 Перелейте готовый кордиал в стерильную бутылку. При желании добавьте сорбат калия для хранения. 💡 Совет: До фильтрации напиток мутный, но после — идеально прозрачный и насыщенный эфирными маслами цедры. Получается концентрированный, ароматный и цитрусовый эликсир — идеальная база для авторских коктейлей! 🍸 Автор: sergkaravaev Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️ 🍋 Домашние Наливки | #безалкогольное
Канал в каталоге Максиметера
11 910 подписчиков · Еда и рецепты