Домашние Заготовки | Консервация | Закатки | Рецепты
Еда и рецепты · 14 февраля 2026 г.
САЛАТ «КУБАНСКИЙ» НА ЗИМУ — 14 февраля 2026 г. в 23:00:19.988
САЛАТ «КУБАНСКИЙ» НА ЗИМУ Ингредиенты: Капуста белокочанная – 1 кг Морковь – 600-750 г Перец болгарский – 650-750 г Перец острый – 1-2 шт. Помидоры – 1 кг Огурцы – 700-800 г Соль - 2 ст.л. Сахар – 70 г Лавровый лист – 4 шт. Перец черный горошек - 10 шт. Растительное масло – 300 мл Уксус 6-9% – 80 мл Приготовление: Смешайте подготовленные овощи, добавьте специи и приправы: лавровый лист, соль, сахар, перец, растительное масло и уксус (яблочный, винный или столовый). Сначала добавьте небольшое количество уксуса (около 50-60 мл), а затем скорректируйте кислотность по вкусу. Перемешайте и настаивайте салат 1-2 часа, чтобы овощи пустили сок и замариновались. Разделив овощи на порции, сварите каждую порцию отдельно в течение 15-20 минут после закипания. Готовый горячий салат разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте стерилизованными крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Домашние Заготовки. Подписаться!