Домашние Заготовки | Консервация | Закатки | Рецепты
Еда и рецепты · 16 февраля 2026 г.
ЛИМОННЫЙ СОУС — 16 февраля 2026 г. в 08:00:00.000
ЛИМОННЫЙ СОУС Ингредиенты: Лимон - 1 шт. Слив. масло - 40 г. Мука - 2 ст. л. Бульон - 250 мл. Молоко - 250 мл. Сухое белое вино - 50 мл. Соль - 1 ч. л. Сахар - 0,5 ч. л. Перец - по вкусу Приготовление: Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Из мякоти цитруса выжмите сок. В сковороде или сотейнике растопите сливочное масло на умеренном огне. Засыпьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы. При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте сначала горячий бульон, а после — подогретое молоко. Добавьте вино, лимонный сок, цедру, соль, сахар и перец. Помешивая, варите соус на минимальном огне ещё несколько минут, чтобы соус слегка загустел. Домашние Заготовки. Подписаться!