КАБАЧКОВАЯ ИКРА СО СВЕКЛОЙ НА ЗИМУ — 25 августа 2026 г. в 16:05:29.944
КАБАЧКОВАЯ ИКРА СО СВЕКЛОЙ НА ЗИМУ Ингредиенты: Кабачки (очищенные) - 1 кг Свекла (очищенная) - 0,5 кг Лук - 2 шт. (небольшие головки) Соль - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Уксус 70% - 1 ст.л. Масло растительное - 4 ст.л. Приготовление: Свеклу, кабачок и лук вымойте и очистите, у кабачка удалите семечки. Кабачок и свеклу натрите, лук нарежьте и обжарьте в казане с растительным маслом около 10 минут. Добавьте натёртую свеклу и отжатый кабачок, всыпьте соль и сахар, перемешайте и тушите до мягкости свеклы. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте ещё соли или сахара, затем влейте уксусную эссенцию и перемешайте. Горячую икру разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и укутайте на сутки для постепенного остывания. После этого перенесите банки в прохладное тёмное место — кабачковая икра со свеклой готова к хранению на зиму. Домашние Заготовки🥫 👇Подписаться👇