ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ В МАРИНАДЕ — ЖИДКОСТЬ ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ — 26 августа 2026 г. в 11:27:37.898
ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ В МАРИНАДЕ — ЖИДКОСТЬ ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ Однажды я закатала эти помидорчики в литровые банки просто ради эксперимента, а зимой единственное, о чём жалела, — что заготовила слишком мало. Они выходят слегка сладковатыми, очень душистыми, а лук из банки мы доедаем вместе с ними весь, до последней дольки. Но главный восторг — заливка: всякий раз, когда мы открывали банку, рассол выпивался раньше, чем заканчивались сами овощи. СОСТАВ (на 1 л банку): ✅ Черри или крепкие мелкие помидоры — по заполнению ✅ Лук репчатый — 1 маленькая головка ✅ Чеснок — 2 дольки ✅ Перец душистый — 1 горошина ✅ Перец чёрный — по вкусу, несколько штук ✅ Горчица в семенах — 1/2 ч. л. ✅ Укроп — 1 маленькая ветка или зонтик ЗАЛИВКА (на 1 л воды): ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Уксус 9% — 2 ст. л. МЕТОД: ✅ Стерилизация банок не требуется ✅ Заливаем дважды ШАГИ: Тару как следует вымыть и прогреть над паром любым доступным способом. Крышки проварить 5–7 минут. В каждую банку на дно положить резаный чеснок, по одной горошине душистого перца, чёрный перец и горчицу. Лук почистить, поделить на четыре части и отправить туда же. Добавить веточку или зонтик укропа. Помидоры вымыть и наполнить ими банки плотно, но без нажима. Залить содержимое крутым кипятком до краёв, накрыть крышками и дать постоять четверть часа. Слить всю воду в мерную посуду, чтобы узнать объём. Перелить в кастрюлю, при необходимости долить чистой воды с запасом. На литр добавить соль и сахар, размешать и вскипятить. Варить около 5 минут до полного растворения. Ввести уксус из расчёта 2 ст. л. на литр, перемешать. Горячим маринадом залить банки до верха. Закатать стерильными крышками. Поставить вверх дном, убедиться, что нигде не течёт. Укрыть и дать полностью остыть. Домашние Заготовки🥫 👇Подписаться👇