САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ, ПЕРЦА И ЛУКА НА ЗИМУ
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ, ПЕРЦА И ЛУКА НА ЗИМУ Ингредиенты: Кабачки - 400 г Болгарский перец - 200 г Лук - 150 г Уксус 9% - 50 г Сахар - 50 г Соль - 20 г Растительное масло - 25 г Карри - 0,5 ч. л. Приготовление: Кабачки сполосните, срежьте хвостики и при необходимости кожуру, нарежьте полукольцами. Болгарский перец и лук очистите и нарежьте соломкой или полукольцами. Сложите овощи в глубокую посуду, добавьте соль и немного масла, перемешайте и оставьте на 30–40 минут, чтобы пустили сок. Приготовьте маринад из уксуса, сахара и карри, подогрейте, но не кипятите. Полейте овощи горячим маринадом и перемешайте. Переложите салат в стерильные банки вместе с соком, уплотните. Стерилизуйте банки в кастрюле с водой 15 минут после закипания. Закатайте крышками и укутайте до полного остывания. Домашние Заготовки🥫 👇Подписаться👇