КАПУСТНЫЙ САЛАТ БЕЗ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ
КАПУСТНЫЙ САЛАТ БЕЗ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ Внимание! Хранить не дольше 3-х месяцев в погребе или подвале. Ингредиенты: • капуста – 5 кг • морковь – 1 кг • лук – 1 кг • красный сладкий перец (без семечек) – 1 кг • сахар – 350 г • соль – 4 ст.л. • уксус 9% – 0,5 л • растительное масло – 0,5 л Приготовление: Овощи мелко нашинковать или натереть на крупной терке, сложить в большой таз. Добавить соль, сахар, уксус и масло, осторожно перемешать, стараясь не помять капусту. Разложить салат по банкам, утрамбовывая деревянной толкушкой. Через 3 дня закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в погреб. КОМПОТ ИЗ АБРИКОСОВ И АПЕЛЬСИНОВ Ингредиенты: Абрикосы 200 г Апельсин 1 шт Сахарный песок 100 г Вода 700 мл Приготовление: Абрикосы промыть, удалить черенки, разрезать пополам и вынуть косточки. Апельсин очистить от кожуры и белой плёнки, разделить на дольки и полностью удалить прозрачную оболочку, оставив только мякоть. В кастрюлю выложить абрикосы и апельсин, всыпать сахар, залить тёплой водой и варить с момента закипания 12–15 минут. Снять кастрюлю с огня, подготовить банки и крышки, ошпарив их кипятком. Горячий компот вместе с фруктами разлить по банкам, закатать и остудить до комнатной температуры, затем убрать на хранение. Домашние Заготовки🥫 👇Подписаться👇