Делюсь рецептом той самой сельди пряного посола по ГОСТу СССР
Делюсь рецептом той самой сельди пряного посола по ГОСТу СССР На 1 кг размороженной целой сельди я беру 1 литр воды. Для рассола смешиваю воду, 90 г соли, 20 г сахара, 5 горошин черного и 3 душистого перца, 2 гвоздики, 2 лавровых листа и щепотку кориандра. - Довожу рассол до кипения, варю 3 минуты и полностью остужаю. - Рыбу не потрошу! Выкладываю сельдь в контейнер, заливаю холодным маринадом и убираю в холодильник на 3 суток. - Рыба получается плотной, ароматной и очень вкусной. Подписывайтесь на Домашние заготовки
3 299 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
6 812 подписчиков · Еда и рецепты