🍩 ВОЗДУШНЫЕ ПОНЧИКИ К ЧАЮ - МЯГКИЕ И ПЫШНЫЕ
🍩 ВОЗДУШНЫЕ ПОНЧИКИ К ЧАЮ - МЯГКИЕ И ПЫШНЫЕ Есть выпечка, перед которой у нас дома устоять практически невозможно 😋 Только достаешь первую партию пончиков, а половины уже нет. Особенно вкусные они еще тепленькими, когда сверху тонкая румяная корочка, а внутри нежное и воздушное тесто. Рецепт совсем не сложный, главное - не торопить дрожжевое тесто и дать ему хорошо подняться. ✅Ингредиенты: Теплое молоко - 350 мл Быстродействующие дрожжи - 8 г Сахар - 3-6 ст. л. Сливочное масло - 100 г Яйца - 2 шт. Мука - примерно 500-600 г Соль - щепотка Ванилин - по вкусу Растительное масло - для жарки Сахарная пудра - по желанию ✅Приготовление: 1. Молоко слегка подогреваем. Оно должно быть теплым, но не горячим. Добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем примерно на 10 минут. 2. Добавляем яйца, растопленное и немного остывшее сливочное масло, щепотку соли и ванилин. Хорошо перемешиваем венчиком. 3. Постепенно начинаем добавлять просеянную муку. Сразу все 600 г не высыпаю - количество может немного отличаться. Замешиваем мягкое тесто, стараясь не забивать его лишней мукой. 4. Накрываем миску полотенцем или пленкой и оставляем в теплом месте примерно на 1 час. Тесто должно заметно увеличиться в объеме. 5. Подошедшее тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см. Вырезаем кружочки, а в центре каждого делаем небольшое отверстие. 6. Заготовки накрываем и оставляем еще примерно на 20 минут. Эта небольшая расстойка как раз помогает пончикам получиться особенно пышными. 7. В глубокой сковороде или кастрюле хорошо разогреваем достаточное количество растительного масла. Жарим пончики небольшими партиями с двух сторон до красивого золотистого цвета. 8. Готовые пончики перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. А когда немного остынут, можно щедро присыпать сахарной пудрой 🍩❤ Приятного чаепития ❤