Рождественский творожный штоллен — 27 июня 2026 г. в 10:25:51.251
Рождественский творожный штоллен Ингредиенты: Масло сливочное к. т. — 350 г Сахар — 200 г Яйца — 2 шт. Творог — 300 г Апельсин — 1 шт. Мука — 700 г Разрыхлитель — 10 г Изюм (разного вида) — 100 г Вяленая вишня — 100 г Вяленая клюква — 100 г Водка — 40 мл Курага — 100 г Цукаты — 100 г Сахарная пудра — 80 г Приготовление: 1. Замочить все сухофрукты в кипятке. Взбить 250 г сливочного масла с сахаром, затем добавить яйца, творог, цедру 1 апельсина, сок 0,5 апельсина, водку. Размешать до однородного состояния. Муку просеять с разрыхлителем, добавить получившиеся жидкое тесто и замесить уже эластичное мягкое тесто. 2. Начинку откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Добавить в тесто сухофрукты (курагу и цукаты можно нарезать поменьше кусочками), также можно добавить любые орехи по вкусу. Смешать тесто с начинкой до однородности. 3. Разделить тесто на 2 части. Из каждой части сформировать батон. На противень застелить пекарскую бумагу, батон раскатать немного скалкой в овал и завернуть одну сторону на другую, как бы в рулет. Придать штоллену форму батона. То же самое проделать со второй частью теста. 4. Выпекать творожный штоллен при 180 °С 45-50 мин. Я выпекала 50 минут + 40 минут под фольгой (всё индивидуально, зависит от духовки). Горячие штоллены смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. 5. Штоллены можно хранить 1-4 недели в прохладном месте в фольге или пекарской бумаге. Приятного аппетита! PRO ЕДУ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! С НАМИ ВКУСНЕЕ Подписывайтесь на наш канал про СССР. Ссылка ниже 👇 https://max.ru/georgi_a