🍒 Вишнёвый пирог с хрустящей штрейзельной крошкой — 28 июля 2026 г. в 16:04:25.528
🍒 Вишнёвый пирог с хрустящей штрейзельной крошкой Ингредиенты Тесто: * Яйца — 5 шт. * Сахар — 210 г * Ванильный сахар — 10 г * Соль — 3 г * Сметана 20% — 250 г * Сливочное масло — 120 г * Растительное масло — 30 г * Пшеничная мука — 360–380 г * Разрыхлитель — 15 г * Кукурузный крахмал — 25 г Начинка: * Вишня без косточек — 450 г * Сахар — 20–30 г * Кукурузный крахмал — 15 г Штрейзельная крошка: * Холодное сливочное масло — 80 г * Мука — 120 г * Сахар — 70 г * Ванильный сахар — 5 г * Щепотка соли Приготовление 1. Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до светлой пышной массы. 2. Добавьте сметану, растопленное сливочное масло и растительное масло, перемешайте. 3. Всыпьте муку, разрыхлитель и крахмал. Замесите нежное густое тесто. 4. Вишню смешайте с сахаром и крахмалом. 5. Выложите тесто в форму 32×22 см, сверху распределите вишнёвую начинку. 6. Для крошки перетрите холодное масло с мукой, сахаром, ванильным сахаром и солью до состояния крошки. Посыпьте пирог сверху. 7. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 170°C около 55–65 минут до золотистой корочки. 🍒 Нежный воздушный пирог с сочной вишней и хрустящей крошкой идеально подходит к чаю. #вишневыйпирог #домашняя выпечка #пирогкрецепт #выпечка #рецепты #сладкийпирог #чай #вкусно #домашнийрецепт #десерт