🥘 Домашний плов с курицей — 4 августа 2026 г. в 05:53:40.347
🥘 Домашний плов с курицей Ингредиенты: * Куриные бёдра — 1 кг * Рис басмати или девзира — 700 г * Лук — 350 г * Морковь — 500 г * Чеснок — 2 головки * Острый перец — 1 шт. (по желанию) * Нут — по желанию * Растительное масло — 180 мл Специи: * Соль — 1,5 ч. л. * Чёрный молотый перец — 1 ч. л. * Перец чили хлопьями — 0,5 ч. л. * Зира — 1,5 ч. л. * Барбарис — 1 ст. л. * Паприка — 1 ч. л. * Куркума — ½ ч. л. Приготовление: 1. Хорошо промойте рис и замочите его в холодной воде на 30–40 минут. 2. В казане или глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте куриные бёдра до золотистой корочки. 3. Добавьте нарезанный лук, затем морковь соломкой и готовьте до мягкости. 4. Всыпьте все специи, перемешайте, добавьте нут (если используете), чеснок и острый перец. 5. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала мясо, и тушите 20–25 минут. 6. Слейте воду с риса, выложите его ровным слоем сверху, не перемешивая. 7. Аккуратно долейте горячую воду на 1–1,5 см выше уровня риса. 8. Готовьте на среднем огне до испарения жидкости, затем накройте крышкой и томите 20–25 минут на минимальном огне. 9. Перед подачей аккуратно перемешайте плов и подавайте с чесноком, зеленью и свежими овощами. Поделись рецептом с другом 😉 #плов #пловскурицей #узбекскийплов #домашняяеда #вкуснаяеда #рецепт #рецепты #готовимдома #рис #курица #казан #восточнаякухня #обед #ужин #еда #кулинария #домашнийрецепт #аппетитно #food #recipe