🥟 Чуду с зеленью и сыром — 2 августа 2026 г. в 10:14:47.223
🥟 Чуду с зеленью и сыром 📝 Ингредиенты Для теста: * Пшеничная мука — 600 г * Тёплая вода — 320 мл * Соль — 1 ч. л. * Растительное масло — 2–3 ст. л. Для начинки: * Шпинат — 300 г * Зелёный лук — 2 пучка * Кинза — по вкусу * Петрушка — по вкусу * Мангольд — 1 пучок * Репчатый лук — 350 г (1 крупная луковица) * Растительное масло — 35 мл (для обжаривания) * Яйца — 4 шт. * Творог — 250 г * Сыр сулугуни — 200 г * Сыр фета — 150 г * Соль и чёрный перец — по вкусу Для смазывания: * Сливочное масло — 70 г 👨🍳 Приготовление 1. Замесите мягкое эластичное тесто из муки, воды, соли и растительного масла. Накройте и оставьте отдыхать на 20–30 минут. 2. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости. 3. Шпинат, зелёный лук, кинзу, петрушку и мангольд мелко нарежьте. Добавьте обжаренный лук, яйца, творог, натёртый сулугуни и раскрошенную фету. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. 4. Разделите тесто на равные части и раскатайте тонкие лепёшки. Выложите начинку, тщательно защипните края. 5. Обжаривайте чуду на сухой хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистой румяной корочки. 6. Горячие чуду сразу смажьте сливочным маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита! 🥟🧀🌿 #рецепт #чуду #дагестанскаякухня #выпечка #домашняяеда #зелень #сыр #сулугуни #фета #творог #кулинария #вкусно