Капкейки с малиной и лимоном 🍓🍋
Капкейки с малиной и лимоном 🍓🍋 Когда хочется чего-то легкого и освежающего, эти капкейки станут идеальным выбором! 📝 Ингредиенты: Капкейки: • Яйцо - 3 шт. • Яблочное пюре - 220 гр • Мука рисовая - 200 гр • Лимонный сок - 30 мл • Цедра половинки лимона • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Сода - 2/4 ч.л. • Сахарозаменитель - по вкусу Начинка: • Лимонный сок - 50 мл • Цедра половинки лимона • Яичный желток - 2 шт. • Вода - 50 мл • Кукурузный крахмал - 1 ч.л. • Сахарозаменитель - по вкусу Крем: • Сыр творожный легкий - 150 гр • Творог мягкий 0,1% - 125 гр • Сахарозаменитель - по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахарозаменителем до пышной пены, затем добавьте яблочное пюре и лимонный сок. Перемешайте до однородности, просейте муку, соду и разрыхлитель, хорошо перемешайте. 2. Наполните формочки на 2/3 и выпекайте в духовке 20 минут при 180°С. 3. Для начинки смешайте все ингредиенты и проварите до загустения на маленьком огне, охладите. 4. Вырежьте сердцевину у капкейков и наполните начинкой. 5. Для крема перемешайте все ингредиенты до однородности (для цвета можно добавить пару свежих малин). 6. Украсьте капкейки кремом, по желанию долькой лимона и малиной, охладите и наслаждайтесь. С этими капкейками вы погрузитесь в мир ярких вкусов, а их легкость и свежесть сделают любое чаепитие особенным! Домашняя кухня