В этот раз взял три куриных бедра, снял кожу и кости, присолил, перемешал и оставил на ... — 3 сентября 2026 г. в 10:07:58.822
В этот раз взял три куриных бедра, снял кожу и кости, присолил, перемешал и оставил на 15 минут Филе порезал небольшими кусочками и обжарил на среднем огне до корочки местами Потом присыпал немного карри и уцхо-сунели, влил 100 мл воды, огонь на минимум, накрыл крышкой. Пусть все пропаривается, а прижарки со дна сковороды растворяются В это время в сотейник – кусок сливочного масла. Когда растворился, ввел немного муки и на огне ниже среднего, часто помешивая венчиком, довел до орехового аромата Влил 200 мл сливок 33%, добавил щепотку мускатного ореха и чуть-чуть соли. На среднем огне, часто помешивая, довел до кипения и ввел курицу с образовавшимся бульоном, перемешал и протомил под крышкой пять минут И в самом конце ввел натертый на мелкой терке твердый сыр, перемешал до его полного растворения силиконовой лопаткой и снял с огня Получается просто песня!) С макаронами, например, вообще замечательно заходит