295 подписчиков522 публикаций
Описание ресурса
Простые и не очень рецепты от любителя готовить. И обо всяком окружающем
Последние посты
Лента канала- В «Дзене» подробнее рассказал про вчерашние щучьи котлеты. Там еще в после есть ссылка на вакууматор, и по ней неплохо бы кликнуть))
https://dzen.ru/a/amdEcivjPHAQNAIW27 июл. 2026 г., 11:5124
- Разделал вчера две рульки на мясо для тушенки. А с кожей и костями что делать? Правильно, бульон) Кости разрубил пополам, чтобы открыть доступ к мозгу. Запек. На 1,5 кг костей – два литра воды. Скороварка, максимальное давление, два с половиной часа. Потом процедил. «Беговую» курицу разделил на част…+527 июл. 2026 г., 10:0746
- О, суп)+826 июл. 2026 г., 23:3874
- Щучьи котлетки с нюансами) В этот раз использовал для фарша соленую свиную грудинку. 500 граммов грудинки к 1,5 килограммам щучьего филе. Почему так мало грудинки? Потому что она посолена из расчета 4,2% соли от массы грудинки. Это означает, что для выравнивания уровня соли в фарше нужно добавить …26 июл. 2026 г., 09:5993
- Офигенная штука получается! Надо: · Щучьи запчасти (кости, кожа с чешуей, головы (жабры удалить), ребра и все прочее · Фарш для щучьих котлет · Лук · Морковь · Помидоры · Плавленый сливочный сыр · Вода · Соль Готовим: · Запчасти вымочить в хо…+726 июл. 2026 г., 07:0394
- О, а что это будет?)26 июл. 2026 г., 04:31101
Подписчики
295
Публикации
522
Обновление
27 июля 2026 г.
Первая публикация
2 июня 2026 г.
Активность канала
За 7 дней
18
публикаций
За 30 дней
65
публикаций
Просмотров за 90 дней
21 133
Ср. просмотров на пост
178
Пик активности: 20 июня 2026 г.Текст: 8Фото: 101Видео: 9Другое: 1