ЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ — 6 сентября 2026 г. в 12:33:39.969
ЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ 🍆Баклажаны 1,5 кг 🍆Перец болгарский 700 гр 🍆Перец чили 1 стручок по желанию 🍆Помидоры 0,5 (залить кипятком на минут 5) 🍆Чеснок 100 гр 🍆Масло раст. 150 гр 🍆Соль 1,5 ст.л (1ст.л добавить сразу в баклажаны,а остальное 0,5 ст.л в процессе готовки) 🍆Сахар 1,5 ст л 🍆Черный молотый перец 1 ч л без горки 🍆Соевый соус 30 мл 🍆Уксус 9% 20 мл Баклажаны моем и нарезаем. Присаливаем хорошо перемешиваем и оставляем на 2 часа☝️ Тем временем нарезаем перец соломкой. Помидоры заливаем кипятком снимаем кожицу и измельчаем. Отправляем в сотейник помидоры,масло,сахар тушим минут 10. Далее отправляем к ним баклажаны (хорошо промойте и отожмите лишнюю влагу) добавляем все специи и жарим на небольшом огне минут 10. Кладем болгарский перец,соевый соус и уксус. Перемешиваем и жарим на медленном огне 10-15 минут . 📌у меня вышло 5 банок по 0,39 объем #заготовки