🍽 4 рецепта, которые взорвали интернет: проверено и адаптировано под ПП
🍽 4 рецепта, которые взорвали интернет: проверено и адаптировано под ПП 1. Вирусная капуста (Addictive Cabbage / Yamitsuki Cabbage) Тот самый салат, который в TikTok называют «вызывающим привыкание»: хрустящая капуста в кунжутно-чесночном соусе. Пришёл из японской культуры изакая, за пару месяцев набрал миллионы просмотров. Ингредиенты: половина кочана белокочанной капусты, кунжутное масло — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик, соевый соус — 1 ч. л., рисовый уксус — 1 ч. л., щепотка сахара, чили-хлопья, кунжут. Приготовление: капусту тонко нашинковать. Смешать масло, соус, уксус, чеснок и сахар. Добавить капусту и тщательно «помассировать» руками 2–3 минуты, пока она не станет мягче. Посыпать кунжутом и чили. КБЖУ на 100 г: ~ 110 ккал / Б 2 / Ж 8 / У 7 2. Куриные тефтели с творожным сыром (по мотивам Хейли Бибер) Рецепт, который Хейли Бибер назвала «одним из любимых». Нутрициологи адаптировали его в высокобелковую версию — до 40 г белка на порцию. Ингредиенты: куриный фарш с низким содержанием жира — 500 г, творожный сыр — 75 г, яйцо — 1 шт., панировочные сухари — 60 г, цедра половины лимона, орегано, чеснок. Для соуса: томаты в собственном соку, лук, чеснок, базилик. Приготовление: смешать фарш, сыр, яйцо, сухари, цедру и специи. Сформировать 12 тефтелей. Обжарить в аэрогриле при 210°C 10–12 минут. Если аэрогриля нет — запекайте в обычной духовке при 200°C 15–20 минут или обжарьте на антипригарной сковороде. Отдельно потушить лук с чесноком, добавить томаты и базилик, готовить соус 10 минут. Переложить тефтели в соус, тушить 5 минут. КБЖУ на порцию: ~ 400 ккал / Б 40 / Ж 15 / У 20 3. ПП-хачапури с творогом Лодочка с тягучим сыром и жидким желтком, но без дрожжевого теста. Калорийность снижена за счёт творога. Ингредиенты: творог 5% — 140 г, белки — 2 шт., овсяная мука — 2 ст. л., сыр — 40 г, желтки — 2 шт. Приготовление: смешать творог, белки, муку и специи. Сформировать лодочки на пергаменте. Выпекать при 180°C 20 минут. Достать, посыпать сыром, сделать углубление, выложить желток. Вернуть в духовку на 5–10 минут, чтобы желток остался жидким. КБЖУ на 100 г: ~ 146 ккал / Б 17 / Ж 8 / У 3 4. ПП-пирожки из рисовой бумаги с творогом Максимально простой десерт: хрустящая оболочка и нежная творожная начинка. 6 штук за 35 минут. Ингредиенты: рисовая бумага — 12 листов, яйца — 2 шт., творог — 180 г, молоко — 80 мл, миндальные лепестки — 20 г, корица, подсластитель. Приготовление: разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с молоком и корицей. Белки — с солью. Смешать творог с белками и подсластителем. Обмакнуть два листа рисовой бумаги в желтковую смесь, выложить начинку и свернуть пирожок. Посыпать миндалём. Запекать при 180°C 20 минут. КБЖУ на 1 пирожок: ~ 201 ккал / Б 11 / Ж 8 / У 20 Что вызвало интерес? Пишите в комментах #ППрецепты
Канал в каталоге Максиметера
67 подписчиков · Здоровье