🍳 Блюда в одной сковороде: три рецепта, после которых не придётся мыть гору посуды
🍳 Блюда в одной сковороде: три рецепта, после которых не придётся мыть гору посуды Гора посуды после ужина — главный убийца желания готовить. Одна сковорода решает эту проблему. Вот три проверенных рецепта, где всё готовится в одной посуде. Быстро, просто и с нормальным балансом нутриентов. 1. Азиатская индейка с рисом и брокколи Ингредиенты: Фарш индейки (300 г), отварной рис (150 г, можно вчерашний), брокколи (150 г), соевый соус, имбирь, чеснок. Как готовить: Обжарьте фарш, разбивая комочки, до готовности. Добавьте натёртый имбирь и чеснок. Выложите соцветия брокколи, влейте пару ложек воды и потушите под крышкой 5 минут. Добавьте рис и соевый соус, прогрейте всё вместе ещё 2–3 минуты, помешивая. Готово. 2. Мясная сковородка: курица с картошкой и овощами Тот самый рецепт, от которого, по словам авторов, «все сбегутся на кухню». Просто, сытно и по-домашнему. Ингредиенты: Куриное филе (500 г), картофель (6–7 шт.), лук (2 головки), морковь (1 шт.), болгарский перец (2 шт.), чеснок (2 зубчика), зелень, масло, соль, перец. Как готовить: Курицу нарежьте, посолите, поперчите и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки. Добавьте лук, обжаривайте 2 минуты, затем морковь и перец — ещё 5 минут. Картофель нарежьте крупными дольками, отправьте в сковороду. Влейте полстакана воды, добавьте специи, накройте крышкой и тушите 25–30 минут. За 5 минут до готовности добавьте чеснок и зелень. Подавайте прямо в сковороде. 3. Орзо со шпинатом и фетой (5 звёзд, 18 000+ отзывов) Этот рецепт от Мелиссы Кларк (NYT Cooking) собрал более 18 тысяч отзывов и пять звёзд. По сути — греческий аналог плова, только с пастой. Ингредиенты: Сливочное масло (2 ст. ложки), зелёный лук (4 пера), чеснок (2 зубчика), шпинат (200 г), бульон (400 мл), орзо (1 стакан), цедра половины лимона, фета (100 г), горошек (по желанию), укроп или петрушка. Как готовить: Растопите масло в сковороде, обжарьте зелёный лук и чеснок до мягкости (3 минуты). Добавьте шпинат и готовьте, пока он не осядет (5 минут). Влейте бульон, добавьте орзо и цедру, посолите. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10–14 минут, пока паста не впитает жидкость. В конце вмешайте фету, горошек и зелень, дайте постоять минуту под крышкой. 💡 Итог Одна сковорода — это не про экономию времени. Это про то, чтобы после вкусного ужина у вас остались силы на жизнь, а не на оттирание пригоревшего соуса с пяти кастрюль. #Рецепты