Аджика свежая! — 10 июля 2026 г. в 14:54:23.632
Аджика свежая! Я считаю, что это просто кладезь витаминов, потому что нет термической обработки продуктов😍 🔹 Помидоры (лучше сорт сливы) - 1 кг; 🔹 Болгарский перец красный - 0,5 кг.; 🔹 Чеснок - 4 головки; 🔹 Петрушка - 1 пучок; 🔹 Острый перец - 2 штуки; 🔹 Соль - 1 ст. ложка; 🔹 Сахар - 6 ст. ложек без горки; 🔹 Уксус 9% - 1 ч. ложка. Приготовление👩🍳 Все овощи хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Всё кроме петрушки перекручиваем на мясорубку (горький перец вместе с семечками), петрушку мелко режем. Перемешиваем, добавляем соль, сахар, уксус, ещё раз перемешиваем и ставим в холодильник на 2 часа. В это время стерилизуем банки. Далее разливаем аджику по банкам, закрываем капроновыми крышками, храним в холодильнике. Из этого количества ингредиентов получается 2 банки по 700 мл. Эта аджика произвела фурор у меня в телеграмм прошлом году, кто-то из девчонок носил на работу, начальник нахваливал и просил рецепт!