Загружаем канал…
Сайт использует куки. Нажимая «Хорошо», вы соглашаетесь на обработку данных.
Еда и рецепты
Караваи и традиционные пряники от Татьяны Чеболтасовой. Канал мастера ремесленной(артизанальной) выпечки (г. Киселевск). Показываю изнанку создания свадебных караваев и штучных пряников ручной росписи. Делаю выпечку, которая становится семейной традицией. Предоплата 50%, выдаю чеки. Доставка по Киселевску и бережная пересылка простых пряников по РФ
Не много истории,изложенной мною с юмором. Давным-давно это было. Еще тогда, когда пряники не в коробочках с бантиками дарили, а с душой — и под мышкой 🍂 Жил-был парень. Обычный такой, работящий, лицом пригож, да только вот беда — запала ему в сердце одна девица. Красы неописуемой: коса до пояса, взгляд — что солнце ясное, а улыбка — как мёд липовый. Только вот беда: она мимо него и глядеть не глядит. Пройдет — словно ветерок обмахнул, и нет её. И вот запечалился парень. Думает: «Как же мне, добру молодцу, узнать — люб ли я ей али нет? Спросить напрямую — язык не ворочается, а в окошко с балалайкой лезть — соседи засмеют». А в ту пору, сказывают, обычай такой был. Старики говаривали, что пряник — он ведь не просто сладость, а вещь сердечная. Тесто дышит, пока подходит, жар печной помн…
Читать целикомДевочки, поймали удачу за хвост? Ловите рецепт! 🍀✨ Давно обещала поделиться рецептом, который никогда не подводит. Прянички получаются ароматные, мягкие, а главное — держат форму и идеально дружат с глазурью. 😉 Забирайте в копилочку и пеките с удовольствием! --- 🍪 ИНГРЕДИЕНТЫ · Мёд — 160 г · Сахар — 100 г · Масло сливочное (82,5%) — 130 г · Яйцо — 1 шт. · Мука — 450–470 г (ориентируйтесь по тесту) · Сода — 1 ч. ложка с горкой · Пряности: имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, кориандр — берите по щепотке, букет должен быть душистым, но не перебивать друг друга ✨ Для айсинга (глазури): · Белок — 1 шт. · Сахарная пудра — 200 г · Крахмал кукурузный — 1 ч. ложка(я добавляю глюкозный сироп,вы можете ни чего не добавлять) · Лимонный сок — 1 ч. ложки --- 👩🍳 ГОТОВИМ С ДУШОЙ 1. В…
Читать целикомКогда новости не очень-отвлекаюсь как могу.
Расскажу вам не много про разгонный пряник (его еще ласково называли «разгоня»). В старину без этого пряника ни одна уважающая себя свадьба не обходилась . А дело было так. Сидят гости, гуляют, едят-пьют, молодых поздравляют. А время-то идет, ночи темнеют, а некоторым гостям и честь знать пора бы, да всё неймется — пляшут, заливаются, третью смену блюд требуют . Не выгонять же дорогих гостей взашей, верно? Не по-людски это, да и обидеть можно. И вот тут на сцену выходил ОН — разгонный пряник . Пекли его специально к концу застолья. Чаще всего это был большой печатный пряник, разделенный на маленькие квадратики или прямоугольнички — по числу гостей. Такие пряники выпекали с помощью специальных наборных досок, где на одной доске могло быть до 120 ячеек с разными узорами — птичками, рыбкам…
Читать целикомВсем большой привет! ❤️ Масленичная неделя наступила! Сегодня понедельник, и называется он ласково — «Встреча» 🥞 А знаете, почему встреча? Тут две причины на самом деле. Первая — понятная: мы встречаем саму Масленицу. Открываем сезон блинов, веселья и подготовки к большой гулянке. С сегодняшнего дня и до среды идет Узкая Масленица — можно еще спокойно дела делать, по хозяйству хлопотать, к празднику готовиться . А вторая причина — душевная. В старину в этот день свекор со свекровью отправляли невестку с утра к ее родителям — проведать, отдохнуть, в гости сходить. А вечером сами к сватам приходили. Садились за стол, блинами угощались и обсуждали планы на всю неделю: кто к кому когда идет гулять, где молодежь собирается, какие горки заливать . Представляете, как мудро? Сразу все расклад…
Читать целикомЛевая или правая? Обе хороши. Выбирайте свою 😊 Пишите в личку, если хотите заказать такую же к празднику. Ваша Татьяна, которая уже в новогоднем настроении.
Кто ты: овца или коза?? Наступающий 2027 год называют то годом Козы, то годом Овцы. И знаете что? Оба варианта правильные. Всё дело в китайском иероглифе 羊 (yáng). Он означает и козу, и овцу, и барана — переводчики просто выбирают разное. Китайские фольклористы говорят, что ближе всё-таки коза — как более привычное в хозяйстве животное. Но и «овца» ошибкой не считается. Полное имя символа — Красная Огненная Коза. Красный — потому что стихия года Огонь. И такое сочетание выпадает раз в 60 лет. Характер у символа интересный: с одной стороны — мягкость, доброта, забота о близких. С другой — огонь, азарт и решительность. Коза не такая простая, как кажется. Год Козы официально начнётся 6 февраля 2027 года. До этой даты формально ещё продолжается год Лошади. А вы как думаете: 2027 — это больше п…
Читать целикомНовогодний предзаказ открыт. Первым — скидка Да, я знаю, до Нового года ещё есть время. Но у меня — не так много. Я одна, и рук у меня две. Поэтому открываю запись заранее. Что будет: — 3D-композиции; — штучные пряники; — пряничные раскраски; — наборы-подарки; — открытки с росписью. Тем, кто бронирует до 10 ноября — скидка. Заказы принимаю до 1 декабря, далее по наличию свободного времени . Предоплата 50%. Работы можно посмотреть в альбоме( альбом будет постоянно обновляться по мере готовности фото работ.) https://m.vk.ru/album-221044967_292492595 Пишите в личку, обсудим ваш праздник. Ваша Татьяна, которая уже считает дни до Нового года.
«Козлы, которые не отвечают», или дневной стационар Проходили ли вы когда-нибудь квест под названием «дневной стационар»? Я — нет. Вернее, раньше нет. А сейчас пришлось. Так сложились обстоятельства. Начнём с того: чтобы попасть на него, надо обязательно записаться. А запись, так на минуточку, длиною в месяц!!! Ладно, на этот месяц у меня были другие дела больничные. На днях позвонили и пригласили для беседы с доктором. Сейчас только ленивый не подключает себе помощника, когда ты не в сети или не успел ответить — а он всё запишет, весь разговор. Так вот, такой есть и у меня. Я время от времени проверяю, с какими вопросами мне звонят. Смотрю: знакомый номер со стационара. Прослушиваю сообщение. И что там? Вот дословно, что ответила моя помощница: «Я записала и передам ваше сообщени…
Читать целикомМои пряники вам точно не подходят. Если вы не любите выпечку со сложным, пряным характером. Я не пытаюсь угодить каждому и уж точно не конкурирую с кондитерским отделом из супермаркета. Там всё понятно: тонна сахара, дешёвый маргарин и ванилин из пачки, чтобы просто было сладко. Имбирный пряник ручной работы — это вообще другой мир. Особый вид выпечки 👌Его вкус не похож ни на тортики, ни на сдобу, ни на обычное печенье. Это выпечка с характером — пряная, согревающая, благородная. Тут правит бал настоящее медовое тесто. Натуральный мёд, хорошее сливочное масло строго 82,5% жирности (никаких спредов!) и целый букет специй: имбирь, корица, мускатный орех, кориандр. Такое тесто не терпит спешки, ему нужно время, чтобы созреть и чтобы все пряности внутри «подружились». Зато потом, когда открыв…
Читать целикомВсем привет!!! Я вернулась Ну что, я снова здесь. Была пауза, но теперь проблема, из-за которой я её брала, позади. Ну почти — остался огород, который надо прибрать, и огромный урожай помидор 😂🤪 А огурцам, наверное, надо пожелать, чтобы росли потише. И всё-таки это такое прекрасное чувство, когда тяготившая проблема ушла совсем. А ещё погода! Прекрасные жаркие дни, как будто лето вернулось 🤗😍 Вчера села на террасе в кресло и поймала себя на мысли: а жизнь-то прекрасна! Захотелось просто посидеть, зажмурив глаза, как в детстве, подставив лицо осеннему солнцу. Просто сидеть и ни о чём не думать. И не важно, что пока меня не было переспели томаты и переросли огурцы. Я дома. И это самое главное. А пряники? Пряники будут! Надеюсь, вам понравится моя коллекция 😉❤️ Ваша Татьяна, кото…
Читать целиком
