Друзья, вы знали, что пряники в СССР чуть не исчезли насовсем?
Друзья, вы знали, что пряники в СССР чуть не исчезли насовсем? После революции 1917 года пряничное дело в России реально попало под раздачу: 🍪 Мастера уехали за границу или попали под репрессии. 🍪 Фабрики разграбили и сожгли. 🍪 В стране голод — какой уж тут пряник. 🍪 Рецепты передавались устно, мастера мерили всё камешками и железяками. Умрёт мастер — рецепт пропал. Например, навсегда потерян рецепт вяземских пряников с малиновой прослойкой. Жалко, да? 😢 Возрождать производство начали только в 1954 году — к открытию ВДНХ. Искали старых мастеров, восстанавливали оборудование, новые формы делали на Тульском оружейном заводе. Первую партию отправили на дегустацию самому высокому начальству. Им понравилось — дали добро. Вот так пряники выжили. А могли бы мы сейчас с вами сидеть по подвалам и передавать заказы через явки и пароли)😂 Ваша Татьяна 🍪 #пряничная_история