Девочки, привет! 🌸
Девочки, привет! 🌸 Мой день сегодня начался не с завтрака, а с замеса теста на куличи 😄 Для своих куличей я использую рецепт, который полюбила за удобство: опара (без муки!) ставится с вечера на всю ночь, и все продукты добавляются прямо из холодильника. Никаких танцев с подогревом молока или масла — закинула на ночь, и спи спокойно ☺️ Утром осталось только муку просеять (куда ж без этого!), добавить в опару и отправить тесто на подъём. Обминаю всего один раз — и сразу по формочкам. После выпечки обязательно даю куличам полностью остыть. Потому что только на холодные куличи глазурь ложится ровно и не течёт, проверено 😉 А теперь про самое вкусное — про глазурь! Последнее время мне очень полюбилась глазурь на желатине. Она эластичная, не крошится, блестит красиво и режет ножом без слёз. Но и классическую шоколадную я тоже обожаю ! Такой у меня сейчас кулинарный дуализм 😄 А вы какую глазурь используете для куличей? Поделитесь в комментариях! 👇 Очень интересно, кто за что болеет: за нежную сахарную, за шоколадную или может у вас имеется своя,секретная глазурь? Пишите, обсудим 😊🍫🍋 Ваша Татьяна, которая с утра уже в муке, но счастлива 🍪🐣