Молодые кабачки редко задерживаются на кухне, когда из них готовят такой рулет. Нежная ...
Молодые кабачки редко задерживаются на кухне, когда из них готовят такой рулет. Нежная кабачковая основа, сливочно-сырная начинка и свежие помидоры делают его настолько вкусным, что гости обычно просят добавку, а потом и сам рецепт. 📌 Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Соль — 1 ч. л. • Мука — 6 ст. л. • Помидор — 1 шт. • Сметана — 2 ст. л. • Майонез — 2 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик • Твёрдый сыр — 100 г • Творожный сыр — 200 г • Кабачки — 3 небольших • Укроп — несколько веточек ✅ Приготовление: 1. Если кабачки молодые, кожуру можно не снимать. Натрите их на крупной тёрке, посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. 2. Хорошо отожмите кабачки, добавьте яйца, сметану и муку. Перемешайте до однородной массы. 3. Застелите противень пергаментом (лучше силиконизированным), равномерно распределите кабачковую массу слоем около 5–7 мм и выпекайте при 180°C примерно 35–40 минут до лёгкого золотистого цвета. 4. Готовый пласт накройте вторым листом пергамента, аккуратно переверните и полностью остудите. Затем снимите бумагу, на которой он выпекался. 5. Для начинки смешайте творожный сыр, мелко натёртый твёрдый сыр, измельчённый чеснок, майонез и мелко нарезанный укроп. 6. Равномерно распределите начинку, не доходя 1–2 см до дальнего края, сверху выложите тонкие ломтики помидора. 7. Аккуратно сверните рулет, заверните его в пергамент или пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы рулет пропитался и хорошо держал форму. Приятного аппетита! 😍 Eat Easy