🥟 ТЕ САМЫЕ ЧЕБУРЕКИ, КОТОРЫЕ Я ОБЕЩАЛА — на тесте от халюжей! — 21 августа 2026 г. в 17:36:01.473
🥟 ТЕ САМЫЕ ЧЕБУРЕКИ, КОТОРЫЕ Я ОБЕЩАЛА — на тесте от халюжей! Помните, я спрашивала, показать ли большие чебуреки с мясом из того самого тонкого теста для халюжей? Вы хотели — показываю! Тесто получается очень нежным, тонким и пузырчатым, а чебуреки — невероятно сочными. И главный секрет сочности начинки совсем не в воде или льду — я использую кабачок. Его вкус совершенно не чувствуется, зато он даёт много сока. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: 🥚 желтки — 2 шт. 🥛 молоко — 250 мл 🧂 соль — ½ ч. л. 🍬 сахар — 1½ ч. л. 🥄 сода — ½ ч. л. без горки 🧈 сливочное масло — 30 мл 🌾 мука — 500 г (+/-) Начинка: 🥩 фарш — 400 г 🧅 лук — 200 г 🥒 кабачок — 350 г 🧈 сливочное масло — от 25 г 🧂 соль — 1 ч. л. 🌶️ чёрный перец — ¼ ч. л. 🫗 Растительное масло — для жарки. 👉 Выход — 18 больших чебуреков. 🎥 В видео показываю весь процесс и все хитрости — особенно ту, благодаря которой начинка получается сочной до последней капли, а тесто остаётся тонким и хрустящим. 💬 Ну что, кто ждал именно этот рецепт? 😊 Автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС