Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: когда включать вытяжку, что можно есть в день ... — 9 сентября 2026 г. в 18:37:00.547
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: когда включать вытяжку, что можно есть в день Ивана Постного и как уберечься от ботулизма в домашних заготовках 🔹 Вытяжку на кухне стоит включать до начала готовки, не дожидаясь появления дыма или запаха. Во время жарки мельчайшие частицы жира попадают в воздух и оседают на поверхностях, образуя липкий налет, а вытяжка помогает справляться с паром и конденсатом. Особенно она необходима при работе с газовой плитой — в этом случае в воздух выделяются продукты сгорания, и хорошая вентиляция обязательна. 🔹 11 сентября — день Усекновения главы Иоанна Предтечи, один из самых скорбных и строгих дней церковного календаря. В этот день верующие исключают из меню мясо, рыбу, молочные продукты, яйца и алкоголь. Разрешены овощи, фрукты, крупы, бобовые, грибы, орехи и хлеб, растительное масло допустимо в умеренном количестве. Примерное меню на день строгого поста собрали для вас в материале. 🔹 «Едим Дома» запускает конкурс семейных рецептов и ищет блюда, которые действительно готовят в российских домах. Расскажите о своем семейном рецепте, поделитесь его историей и получите шанс выиграть ценный приз. Все условия участия — на сайте. 🔹 Домашние соленья могут выглядеть нормально, пахнуть привычно и не вызывать подозрений — именно в этом главная опасность ботулизма. Токсин невозможно распознать по запаху, цвету или вкусу. Единственное, что сразу должно насторожить, — вздутая крышка: такая банка не нуждается в дополнительных проверках, и пробовать ее содержимое запрещено. Полные версии материалов ждут вас на сайте.