Верблюжью колючку в Астрахани превратят в напиток-суперфуд
Верблюжью колючку в Астрахани превратят в напиток-суперфуд Обычно, чтобы получить пользу от верблюжьей колючки (она же «джантака», она же «яндак»), полукустарника из семейства бобовых, нужно кипятить и настаивать сухие стебли до 40 минут. Студентка АГТУ Наталья Дмитриева разрабатывает напиток «Альхаги», который готовится всего за 60 секунд, сообщила «Российская газета». Секрет — в авторской технологии экстракции, которая позволяет извлечь максимум флавоноидов, витаминов и органических кислот и сохранить их в удобной форме для быстрого заваривания. Проект уже получил грант, и сейчас команда работает над вкусом напитка, готовится к патентованию технологии и выходу на маркетплейсы. Фото: АГТУ
1 047 просмотров