ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА 🥔🍫
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА 🥔🍫 шоколадный бисквит сливочное масло - 100 г сгущенка - 200 г 👉🏻 ДЛЯ БИСКВИТА: • яйца СО - 3 шт • сахар - 150 г • молоко - 100 г • масло сливочное - 30 г • мука - 135 г • какао - 35 г • разрыхлитель - 5 г • соль - 1/2 ч.л. • сода - 1/2 ч.л. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить миксером до пышной светлой массы. Отдельно соединить молоко и сливочное масло, прогреть до растворения масла и добавить в яичную массу. Отдельно смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соду; просеять в яичную массу, тщательно перемешать лопаткой до однородности. Выпекать на противне с пергаментом 12-15 мин при 175'-180' или в кольце, обернутом фольгой d16 35-40 мин при 170' 👉🏻 ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: • шоколад - 100 г • растительное масло без запаха / масло какао - 20 г количество шоколада можно увеличить, сохраняя пропорцию (у меня 180 г шоколада и ~40 г какао масла) Растопить шоколад с маслом на водяной бане до однородности, при необходимости остудить и покрыть подмороженный десерт.