🟠КАРАМЕЛЬНЫЕ коржи — 18 июля 2026 г. в 10:11:01.979
🟠КАРАМЕЛЬНЫЕ коржи ⠀ ✅Для коржей: ✔️ 70 гр. Карамельного соуса ✔️ 150 гр Сахара ✔️ 80 гр. Сливочного масла ✔️ 50 гр. Мёда ✔️ 5 гр.Соды ✔️ 2 шт. Яйца (С0) ✔️ 250 гр. Муки +- ⠀ •В жаропрочном сотейнике смешиваем сахар, мёд , карамельный соус и яйца, хорошо перемешиваем. ⠀ •Добавляем масло, ставим на плиту на средний огонь и варим пока сахар не растворится, при этом непрерывно помешиваем венчиком. ⠀ •Затем добавляем соду и перемешиваем, масса станет белая и начнёт подниматься. ⠀ •Добавляем просеянную муку, перемешиваем, перекладываем на стол, собираем в шар, кладём в пакет чтобы тесто не заветрелось. •Затем делим на 10-11 частей и раскатываем круг 22 см ( показала на видео) Выпекаем в разогретой до 180* духовке , пекутся коржи быстро в моей духовке 2 минуты . •Смазываем кремом очень обильно, потому что медовые коржи впитывают много крема. ⠀ •Даем пропитаться в холодильнике минимум 6 часов . ⠀