Тыквенный рулет. РЕЦЕПТ — 20 октября 2025 г. в 10:02:34.887
Тыквенный рулет. РЕЦЕПТ Вот пошаговый рецепт тыквенного рулета с кремом. Этот десерт не только вкусный, но и очень красивый! Ингредиенты: (На противень 26*37 см) Основа: - Яйца куриные — 3 шт. - Сахар — 180 г - Тыквенное пюре — 170 г - Пшеничная мука — 100 г - Разрыхлитель — ½ ч. л. - Сода — ½ ч. л. - Корица молотая — ½ ч. л. - Имбирь молотый — ½ ч. л. Крем: - Сметана (25-30%) — 250 г - Сахарная пудра — 40 г - Сок апельсиновый — 1 ч. л. Приготовление: Подготовка основы 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментной бумагой. 2. Взбейте яйца с сахаром в большой миске до получения светлой и пышной массы (около 5-7 минут). 3. Добавьте тыквенное пюре в яичную массу и аккуратно перемешайте до однородности. 4. Просейте муку, разрыхлитель, соду, корицу и имбирь в яично-тыквенную смесь. Аккуратно перемешайте лопаткой до получения однородного теста. Выпечка 5. Вылейте тесто на подготовленный противень, равномерно распределите его по поверхности. 6. Выпекайте в разогретой духовке 8-12 минут, готовность проверить по зубочистке 7. Готовый корж выложите на полотенце или пергамент, посыпанное сахарной пудрой, и аккуратно снимите пергаментную бумагу. Сверните корж в рулет вместе с полотенцем и оставьте остывать. Приготовление крема 8. В отдельной миске взбейте сметану с сахарной пудрой до получения однородной и легкой массы. 9. Добавьте сок апельсина и аккуратно перемешайте. Формирование рулета 10. Разверните остывший корж и аккуратно намажьте его кремом. 11. Сверните рулет обратно, начиная с одного края и оставьте в холодильнике на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Подача 12. Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и при желании посыпьте сахаром-пудрой. Наслаждайтесь вкусом тыквенного рулета с нежным кремом! Приятного аппетита!