🟡Лето. На лугах появилась сочная трава, а у нас яркое, желтое сливочное масло от коров...
🟡Лето. На лугах появилась сочная трава, а у нас яркое, желтое сливочное масло от коров, которые пасутся на этих лугах. 🟡Производство: п. Усть-Ордынский Фасовка и стоимость: 1 кг - 1300 руб. 🟡ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ ЦВЕТ СЛИВОЧНОГО МАСЛА? Цвет масла зависит от времени года (от кормов). Если коровы летом едят хорошего качества травы, в том числе клевер, то масло получится очень желтое. Цвет обусловлен наличием жирорастворимого витамина бета-каротина. Сливочное масло бывает ярко-желтого или даже оранжевого цвета в разгар лета, и бледно-желтое зимой. Бета-каротин – самый значимый из каротинов, являющихся ненасыщенными углеводородами. Это жирорастворимый витамин, и усваивается он только соответственно в присутствии жиров. При попадании в организм, бета-каротин путем сложных реакций синтезируется в витамин А (ретинол), чем существенно отличается от остальных каротиноидов. Действие витамина наглядно демонстрируют многочисленные имена, данные ему при разнообразных опытах – «источник молодости и долголетия» или «эликсир молодости», а также его называют природным оружием обороны. 🟡ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН БЕТА-КАРОТИН: - главное свойство заключается в том, что в человеческом организме он преобразуется в витамин А или ретинол. Происходит это только тогда, когда наблюдается дефицит последнего. Причем в подобном виде вещество усваивается гораздо лучше, чем «готовый» ретинол; - усиливает устойчивость к стрессам и эмоциональным перегрузкам; - витамин-антиоксидант; - защищает клетки от преждевременного старения; - снижает риск развития онкологии и новообразований (в том числе миом); - оказывает влияние на восстановительные процессы в коже; - участвует в выработке иммуноглобулинов; - улучшает зрение; - незаменим при загаре, предохраняет от ультрафиолета; - у детей повышает устойчивость к болезням, противодействует свободным радикалам; - поддерживает слизистые в здоровом состоянии.