По данным информационной системы «Аргус-Фито» Россельхознадзора за период с января по а...
По данным информационной системы «Аргус-Фито» Россельхознадзора за период с января по август текущего года, россияне стали больше, чем за аналогичный период 2025 года, употреблять фруктов и ягод. 🍓Ягоды действительно очень полезны — в них собран целый комплекс веществ, которые поддерживают разные системы организма. ❓В чём польза? ➕Богатый состав. Ягоды — источник витаминов (С, группы B, К, А в некоторых), минералов (калий, магний, железо, марганец и другие), органических кислот, пектинов и биологически активных соединений. ➕Антиоксиданты. Это, пожалуй, одна из главных «суперспособностей» ягод. Антоцианы (придают яркую окраску), полифенолы и другие соединения нейтрализуют свободные радикалы, защищая клетки от окислительного стресса. Это помогает замедлять процессы старения и может снижать риск некоторых заболеваний, в том числе онкологических. ➕Поддержка сердечно-сосудистой системы. Многие ягоды помогают нормализовать уровень холестерина (в том числе снижают «плохой» и могут повышать «хороший»), укрепляют стенки сосудов, способствуют снижению артериального давления и уменьшают риск образования тромбов. Например, антоцианы в чернике и голубике помогают преобразовывать холестерин в полезную форму, а кверцетин в других ягодах уменьшает воспаления и улучшает сердечный ритм. ➕Польза для пищеварения. В ягодах есть клетчатка (как растворимая, так и нерастворимая), которая стимулирует перистальтику кишечника, помогает предотвратить запоры и создаёт питательную среду для полезной микрофлоры. Пектины тоже работают как сорбенты: связывают и выводят из организма токсины, соли тяжёлых металлов и избыток холестерина. ➕Укрепление иммунитета. Высокое содержание витамина С (например, в чёрной смородине его в разы больше, чем в апельсинах) и других веществ помогает поддерживать защитные силы организма, снижая частоту и тяжесть простуд. ➕Положительное влияние на другие системы. 🔹Зрение. Черника известна тем, что помогает снижать зрительное утомление и может служить профилактикой возрастной макулярной дегенерации. 🔹Нервная система. Некоторые компоненты ягод (в том числе антоцианы) связывают с потенциальным снижением риска когнитивных нарушений, включая деменцию и болезнь Альцгеймера, а также с улучшением памяти и концентрации. 🔹Эндокринная система. Антоцианы в чернике и клубнике помогают сглаживать скачки сахара в крови после еды, что важно для профилактики и контроля сахарного диабета 2-го типа. 🔹Кожа. Витамин С участвует в синтезе коллагена, который отвечает за упругость кожи. Антиоксиданты в ягодах помогают защищать клетки кожи от повреждений. ➕Низкокалорийность. При всём богатстве состава ягоды обычно не слишком калорийны, что делает их удобным и полезным перекусом. ✅Несколько практических советов от нас: 👍Комбинируйте разные виды. Так вы получите более широкий спектр полезных веществ. 👍Выбирайте свежие или правильно замороженные. Шоковая заморозка хорошо сохраняет витамины и антиоксиданты. 👍Соблюдайте меру. Диетологи рекомендуют около 100–150 г свежих ягод в день. В межсезонье допустимо столько же замороженных (без повторной разморозки) или немного сушёных. С заботой о вас, «Шуйские ягоды».