«Это же просто фруктовый сок, там нет ничего плохого» — фраза, которую мы слышим очень ...
«Это же просто фруктовый сок, там нет ничего плохого» — фраза, которую мы слышим очень часто Но сок и целый фрукт — это всё-таки не одно и то же. Когда мы едим яблоко, вместе с природными сахарами получаем клетчатку, которая замедляет всасывание углеводов и помогает дольше сохранять сытость. А когда из яблока выжимают сок, большая часть клетчатки остаётся в жмыхе. В стакане остаются вода, природные сахара и часть витаминов. И вот тут есть важный момент Одно яблоко ребёнок будет жевать несколько минут. А сок из нескольких яблок можно выпить буквально за минуту. В итоге за короткое время организм получает сразу довольно много сахаров. Уровень глюкозы может повышаться быстрее, чем после целого фрукта, а насыщает сок значительно хуже. И отдельно про концентрированный сок. Если в составе видите «концентрированный яблочный сок», «концентрированный виноградный сок»! Концентрат получают из обычного сока, удаляя часть воды. Природные сахара при этом остаются и становятся более концентрированными. То есть надпись «без добавленного сахара» ещё не означает, что сахаров в продукте мало. Они могут поступать именно из фруктового концентрата. Поэтому всегда смотрите на состав. На прогулку — вода. Хочется фруктов — лучше целый фрукт. Сок — время от времени и небольшой порцией. А ваши дети часто пьют сок?