Грушевый пирог фило.
Грушевый пирог фило. Must have сентября. Рецепт. Сыр Камамбер (половина) 63 Тесто фило 4 листа Яйца 1С — 1 шт. Сливки 50 мл. Груша 150 гр. Соль 1/4 ч.л. Сахар 1/2 ч.л. Мед 1 ст.л Масло сливочное 5 гр. Орехи 10 гр. Свежий тимьян. 1. Для заливки 1 яйцо и 50 мл сливок, соль, сахар перемешать. 2. Сыр камамбер и грушу нарезать на тонкие слайсы. 3. Застелить форму 2 листами фило, сформировав бортики. Ещё из 2-х листов сформировать гармошку и выложить на дно формы. В складках теста разместить, перемежая, слайсы груши и сыра, посыпать крупно нарезанными орехами и залить заливкой. (При желании можно закрыть верх тоже двумя листами фило, как у меня.) 4. Выпекать 20 минут на 180° и 5 минут на 200 с обдувом для колеровки и красивой корочки. Смазать бортики маслом для блеска, полить медом и украсить тимьяном. #рецепт_ФМ #пирог #грушевыйпирог #фило #груша #греческоетесто #Костромафуршет