Думаете, покупаете продукт без сахара? Не спешите радоваться!
Думаете, покупаете продукт без сахара? Не спешите радоваться! Я всегда советую смотреть не на красивые надписи на упаковке, а на состав. Производители могут обозначать добавленные сахара десятками разных названий. Запоминайте, что искать на этикетке: — глюкоза, фруктоза, декстроза, мальтоза; — мёд, патока, солод; — тростниковый, свекловичный, коричневый сахар, мусковадо, демерара; — сахарная пудра, инвертный сахар; — глюкозный и кукурузный сиропы; — кленовый сироп, сироп агавы, топинамбура, сорго, рожкового дерева; — виноградный сахар, концентраты фруктовых соков. Это ещё не весь список! Да, некоторые подсластители содержат небольшое количество дополнительных питательных веществ. Но это не делает их автоматически полезнее обычного сахара. Калорийность и влияние на уровень глюкозы зависят от конкретного продукта, а сладкий вкус сам по себе не гарантирует насыщения. Мой совет: не верьте одной надписи «БЕЗ САХАРА» на лицевой стороне упаковки. Переверните её и прочитайте состав. А теперь маленькая проверка: возьмите свой любимый продукт с пометкой «без сахара». Что там на самом деле?