Тот самый вишнёвый пирог из детства. Без сахара, но с душой. — 17 июля 2026 г. в 19:08:22.562
Тот самый вишнёвый пирог из детства. Без сахара, но с душой. 216 кал./100 гр. 🍒🍒🍒 Вишня в выпечке — моя слабость. Могу есть её в пирогах, кексах, тартах — в любом виде. Особенно люблю, когда она даёт ту самую кислинку, которая оттеняет сладость теста. Этот пирог — один из моих фаворитов. ~~~ Ингредиенты для теста: ● Мука пшеничная — 450 гр. ● Молоко — 250 мл. ● Масло растительное — 80 мл. ● Яйцо — 1 шт. ● Разрыхлитель — 1 ст.л. ● Фитпарад №10 — 1 ст.л. ● Соль — ¼ ч.л. Для начинки: ● Вишня без косточек — 600 гр. ● Фитпарад №10 — 1 ст.л. Для смазывания: ● Яйцо — 1 шт. Для украшения: ● Миндальные лепестки — 10–15 гр. ~~~ Приготовление: 1️⃣ Все ингредиенты для теста выкладываю в большую ёмкость и замешиваю эластичное тесто. Накрываю и оставляю на 30 минут. Тесто получается очень мягким, послушным и совсем не липнет к рукам. 2️⃣ Форму выстилаю пергаментом. Отделяю ⅔ теста, раскатываю и выкладываю в форму, распределяя по дну и по бортикам, чтобы получилась корзиночка. Форма у меня диаметром 28 см. 3️⃣ Вишню выкладываю в форму поверх теста, равномерно распределяя по всей поверхности, и посыпаю сахарозаменителем. Вишня у меня была замороженная — перед заморозкой я её промыла и удалила косточки. 4️⃣ Оставшуюся часть теста раскатываю, накрываю вишню, плотно защипываю края. Смазываю взбитым яйцом, посыпаю миндальными лепестками. Отправляю в разогретую духовку на 180°C на 40 минут. ~~~ Я люблю вишню, но просто так она для меня кисловата. А вот в выпечке — это моя самая любимая ягода. В пирогах, кексах, штруделях — везде, где она даёт ту самую сочную кислинку и аромат. Этот пирог — как раз тот случай. ~~~ Мне всегда интересно, у каждого свой фаворит. Кто-то без ума от вишни, кто-то выбирает яблоки, а кто-то добавляет даже неожиданные ягоды. А какая ягода в выпечке для вас самая любимая? Ваша Валерия Емевалиг 🤗 ~~~ Оставьте смайлик: 👍 - если понравился этот рецепт 🔥 - если попробуете приготовить этот рецепт ❤️ - если уже готовили этот рецепт 💯 - если хотите больше таких рецептов ~~~ #вишневыйпирог #выпечкабезсахара #пирогсвишней #домашняявыпечка #емевалиг #безсахара #ппдесерт #вишня