Карамельно - яблочный пирог
Карамельно - яблочный пирог На форму 18-20 см для основы: 250г печенья 100г масла сливочного для чизкейка: 400г творожного сыра 100г сливок 33% 2ст л сгущенки вареной 10г желатина + 20 мл молока для яблочного слоя: 3 яблока 20г масла сливочного 2ст л сахара 1ч л корицы Готовим: Печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и выкладываем крошку в форму. Утрамбовываем крошку и делаем небольшие бортики. Убираем на 10 минут в духовку при 180 градусах. Для чиза смешиваем творожный сыр, сливки, сгущёнку. Желатин заливаем молоком, оставляем для набухания а затем топим импульсами в микроволновке. Добавляем желатин к творожно-сливочной массе. Все хорошо перемешиваем. Выкладываем на основу. Яблоки чистим, нарезаем, кладем в сковороду со сливочным маслом, посыпаем сахаром и корицей. Тушим все до мягкости и испарения жидкости. Выкладываем яблоки на чиз. Убираем в холодильник на пару часов