Энди шеф — бесплатные рецепты

Еда и рецепты · 24 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Очень люблю карбонад для сэндвичей, решил попробовать приготовить самостоятельно, чтобы... — 24 апреля 2026 г. в 14:44:38

Очень люблю карбонад для сэндвичей, решил попробовать приготовить самостоятельно, чтобы иметь возможность докрутить пряностями и травами. Но, старт начинается с того, что кусок мяса маринуем сухим методом солью и нитритной солью (0,6%). Вторая важна для того, чтобы избежать ботулизма. А ещё придаёт тот самый характерный розоватый цвет колбасам и ветчине. Короче говоря, закажите, чтобы были готовы к рецепту