Друзья, вопросы по сахарозаменителям при инсулинорезистентности задают часто: "А стевию...
Друзья, вопросы по сахарозаменителям при инсулинорезистентности задают часто: "А стевию можно?" Отвечаю коротко: можно Стевия не поднимает глюкозу в крови и, соответственно, не вызывает всплеска инсулина, поэтому при инсулинорезистентности и диабете 2 типа она вполне допустима. Но есть нюансы. Делюсь ⬇️ Первое. Безопасной признали не само растение, а очищенные стевиолгликозиды, на упаковке это Е960. Пугаться этой "Е-шки" не нужно: добавки с Е-кодом порой изучены лучше, чем продукты на полках с надписью "натурально". Надпись "натуральный подсластитель стевия" красивее, но по надёжности данных она ничего не добавляет. Научных доказательств безопасности цельных листьев и неочищенных экстрактов мало. Это не повод выкидывать чай со стевией, просто и преимуществом это тоже не назовёшь. Второе. Берёте таблетки или порошок "со стевией" в составе и на обложке и думаете, что едите чистый подсластитель. Переверните упаковку. В составе нередко на первом месте стоит декстроза, мальтодекстрин, а стевии там на кончике ножа. Для человека с инсулинорезистентностью разница есть: вместо "нулевого" подсластителя вы можете получить быстрые углеводы. Смотрим состав, а не крупную надпись на лицевой стороне. Третье. Вкус. Стевия из всех заменителей меньше всего похожа на сахар: горчинка, специфическая сладость. Одним нравится, других отталкивает. Поэтому часто делают смеси с эритритом и другими подсластителями. Если смесь вам заходит, отлично, только и там читаем состав. Если не нравится вкус, не мучайте себя: "полезно, значит, надо терпеть" работает не долго. Подсластитель, который вы пьёте сквозь зубы, через неделю окажется в мусорном ведре, а вы вернётесь к сахару. Четвёртое. Подсластитель сам по себе вес не снижает. Он помогает не срываться на привычном чае и кофе с сахаром, не больше. Если после стевиевого чая вы идёте за печеньем "потому что я же себе отказала в сахаре", выигрыша нет. А если тяга к сладкому после обеда не отпускает, это обычно вопрос не подсластителя, а того, что лежало в тарелке: мало белка и клетчатки, слишком много быстрых углеводов, проблема с режимом приемов пищи. Это уже работа с рационом. Как пользоваться на практике: выбирайте продукт, где в составе только стевиолгликозиды (Е960) или понятная смесь (оптимально с эритритом), держитесь разумных количеств, как с любой добавкой, и оценивайте, как вы себя чувствуете. Если вздутие, жидкий стул или тяга к сладкому усилилась, подсластитель вам не подходит, и это вполне нормально. Если вы живёте с инсулинорезистентностью и не понимаете, что вам можно, а что нет, приходите на консультацию. Посмотрим анализы, ваш рацион и соберём схему поддержки, в которой не придётся ничего "терпеть". Ссылка на запись в шапке канала 🤍