Эндокринолог Хмельницкая Оксана 🦋

В медицинском мире есть коллеги, я называю их «яростный докмед». Они категорично заявляют: дополнительно ничего не нужно, всё человек получает с едой, питайтесь сбалансированно и не выдумывайте. Шаг в сторону от клинических рекомендаций, и вы уже еретик. Черное и белое, полутонов не допускается. Я уважаю рекомендации и работаю по ним. Но также я люблю витамины и с удовольствием включаю их в свою жизнь и работу. Недавно прочитала отчёт британских исследователей Hollow Harvests («Пустые урожаи»), и картина там интересная. С 1960-х годов урожайность зерновых выросла на 215% с гектара. Растить мы научились много. Только селекция гналась за размером урожая, а не за его качеством. Исследователи подняли архивные образцы пшеницы с 1845 года. Больше ста лет цинк, железо и магний в зерне держались…

Девчата, мне опять не приходят оповещения о ваших комментариях. Могу пропустить не намеренно. Чур не обижаться 🌷

Простой лайфхак для кафе и ресторанов Соус к блюду отдельно Так вы можете сократить калорийность на 100-150 ккал и лучше почувствовать вкус продуктов 🌷 Р. S. Видите мисочку за тарелкой. Это две столовые ложки жирного соуса. И он мог бы весь оказаться во мне 😎

Друзья, новости с конференции. Спешу поделиться: слушала доклад про кофе. Тот самый напиток, который мы то демонизируем, то не можем без него начать утро ☕️ Дьявол кроется в деталях. Сегодня не про кофеин. Главная героиня хлорогеновая кислота, полифенол, который есть ещё и в зелёном чае. По данным доклада, она гасит воспаление и окислительный стресс, помогает снижать глюкозу в крови через сигналы инсулина, влияет на жировой обмен и подкармливает полезные бактерии в кишечнике. Для эндокринолога это почти список пожеланий при инсулинорезистентности и лишнем весе. Только не спешите бежать за десятой чашкой: большая часть этих механизмов пока что описана в лабораторных и наблюдательных работах. ☕️ Теперь про лайфхак. Хлорогеновая кислота усваивается плохо: после чашки кофе её концентрация в …

+8

Осень такая красивая 🍂

#мысли_вслух Доброе утро 🧡 Я к вам с личным инсайтом Я же тоже абсолютно обычный человек со своими сильными и слабыми сторонами. Раскрываю один недостаток. С 6 лет я всегда читала за столом, и привычка пережила школу, универ и следующие 20 лет жизни 😀. Еда с телефоном или книгой, кроссвордами или сериалом. Знаю, что это не ОК. Но что знания без практики. Лишний мусор в голове. А я же работаю маленькими шагами над лучшей версией себя. Сегодня решила иначе. Толчком послужило то, что пересматриваю "Ешь. Молись. Люби". Лиз в Италии учится замедляться и чувствовать вкус жизни и вкус еды в том числе. И я волевым решением убрала все гаджеты. Села за стол. Завтракаю Ломка была знатная. Глаза ищут, за что зацепиться. Мозг ищет, чем бы загрузиться, тревожится от непривычного. Бинго. Нашла обо…