Коул слоу с домашним айоли и креветками
Коул слоу с домашним айоли и креветками 📌 Ингредиенты: Для салата: - Белокочанная капуста — 150 г - Краснокочанная капуста — 150 г - Зелёный лук — 20 г - Укроп — 20 г Для соуса айоли: - Яйцо — 1 шт. - Оливковое масло — 200–250 мл - Дижонская горчица — 1 ч. л. - Сок лимона — 10 мл - Печёный чеснок — 1 головка - Соль — по вкусу - Чёрный перец — по вкусу Дополнительно: - Креветки — по вкусу - Укроп — по вкусу - Чеснок — 1 зубчик - Сок лимона — по вкусу 👨🍳 Приготовление: Красную и белую капусту очень тонко нашинкуйте. Добавьте мелко нарезанный зелёный лук и укроп и перемешайте. Для приготовления айоли заранее запеките чеснок. Заверните головку чеснока в фольгу, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, приправьте чёрным перцем и запекайте в духовке около 20 минут до мягкости. В миску положите яйцо, добавьте оливковое масло, дижонскую горчицу, сок лимона, мякоть запечённого чеснока, соль и чёрный перец. Взбейте погружным блендером до получения густого однородного соуса. Если айоли получится слишком густым, добавьте немного воды и ещё раз перемешайте. Заправьте капусту приготовленным соусом и хорошо перемешайте. Отдельно обжарьте креветки до готовности. В конце добавьте измельчённый чеснок, немного укропа и сбрызните лимонным соком. Подавайте коул слоу, дополнив его горячими ароматными креветками. Еще больше рецептов в 👉🏻 ПРИЛОЖЕНИИ *при проблемах и неполадках пишите на почту support.chistka@magerya.ru